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Le nocciole, il segreto di una vita lunga e, perché no? saporita!

Chi non conosce le nocciole? Le nocciole e la crema di nocciole sono dei must nel nostro Paese. E quando gli esperti dicono che la frutta secca fa bene (mangiata con moderazione), ecco tutti contenti e pronti a divorare questo piccolo frutto delizioso e croccante. Oltre al sapore, conoscete tutti i benefici che questi piccoli frutti rinchiusi in un guscio possono offrire alla vostra salute? Non sono solo una fonte di grassi naturali e sani, ma un compendio di nutrienti essenziali per il nostro benessere.

La provenienza esotica delle nocciole e la loro versatilità

Questo frutto piccolo e saporito è originario dell’Asia Minore e fa parte della famiglia delle Betulaceae. Le nocciole si conoscono ovunque e vengono consumate regolarmente in tutto il mondo. Inoltre, sono utilizzate in molte preparazioni culinarie, inclusi dolci, cioccolato, burro di nocciole e molto altro.

I grassi buoni delle nocciole ci procurano una salute di ferro

Le nocciole sono ricche di grassi sani. Contengono soprattutto acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico, che è noto per i suoi effetti positivi sulla salute cardiaca. I grassi sani presenti nelle nocciole possono contribuire a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e migliorare i livelli di colesterolo nel sangue.

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I valori nutrizionali delle nocciole

Le nocciole sono ricche di nutrienti essenziali. Sono una buona fonte di proteine vegetali, fibre alimentari, vitamine (come la vitamina E e B) e minerali (come il magnesio, il calcio e il ferro). Sono relativamente basse in carboidrati, mentre dei grassi ne abbiamo già parlato.

gli antiossidanti delle nocciole

Gli antiossidanti aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Le nocciole contengono una varietà di antiossidanti, tra cui vitamina E e polifenoli. Questi composti possono contribuire a ridurre l’infiammazione nell’organismo e proteggere contro le malattie croniche, come le malattie cardiache e il cancro.

fonte di vitamine e minerali

Oltre alle vitamine del gruppo E e B (tiamina e niacina), le nocciole sono anche una buona fonte di minerali essenziali per la salute generale, come il magnesio, essenziale per la salute delle ossa e dei muscoli. Anche il calcio e il ferro sono presenti nelle nocciole.

anche se pare incredibile, possono aiutare a combattere l’obesità

Trattandosi di frutti ricchi in grassi, il contenuto calorito è piuttosto elevato (circa 628 calorie per 100g). Tuttavia, i grassi sani e le fibre presenti nelle nocciole possono contribuire a una maggiore sensazione di sazietà, riducendo l’appetito e il desiderio di snack poco salutari. Inoltre, le nocciole possono aumentare il metabolismo, aiutando il corpo a bruciare più calorie durante la digestione.

Le nocciole migliorano la memoria

L’acido oleico che si trova nelle nocciole è associato a una migliore salute del cervello. Di fatto agisce in maniera positiva su eventuali infiammazioni e a migliorare la memoria e le funzioni cognitive.

Le nocciole in cucina

Le nocciole sono estremamente versatili in cucina. Potete consumarle da sole come spuntino o utilizzarle come ingrediente in molte ricette dolci e salate. Sono un componente comune nelle torte, nei biscotti, nei gelati e nei dolci al cioccolato. Il burro di nocciole, ottenuto dalla macinazione delle nocciole, è ampiamente utilizzato come spalmabile o come ingrediente per la preparazione di salse e condimenti.

Come conservare le nocciole

Per conservare le nocciole nel modo migliore, dovrete tenerle in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore sigillato. Conservatele anche in frigorifero per prolungarne la freschezza.

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Vi siete convinti? Non è un prodotto naturale gustoso e benefico per la salute? Inseritele nella vostra dieta e non ve ne pentirete.

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