Vai al contenuto

I probiotici per la salute del nostro intestino, cosa sono e dove li troviamo

Avete sentito parlare dei probiotici? No? E se vi diciamo che i probiotici sono in un certo modo simili ai fermenti lattici? Forse li avete assunti anche voi qualche volta. In quale occasione? Forse più di qualche occasione sporadica, perché i probiotici favoriscono, non solo l’equilibrio dell’intestino ma anche il rafforzamento delle nostre difese immunitarie, poiché il 70% del nostro sistema immunitario risiede proprio nel tratto intestinale. Vediamo quando fa bene assumere probiotici e dove li possiamo trovare, all’occorrenza.

probiotici
probiotici

La differenza tra probiotici e fermenti lattici

La differenza tra probiotici e fermenti lattici è che gli ultimi, una volta ingeriti, non sopravvivono al passaggio nello stomaco mentre i probiotici rimangono vivi per tutto il tragitto, dall’ingresso nel cavo orale fino all’intestino, dove si replicano ed esplicano attività metaboliche, fornendo quindi un beneficio a tutto l’organismo.

Le origini dei probiotici

Il concetto di probiotico (dal greco: “pro-bios” a favore della vita) nacque nel lontano 1908, quando il premio Nobel Elie Metchnikoff avanzò l’ipotesi che la longevità dei contadini bulgari fosse collegata all’elevato consumo di latte fermentato. Nel 1965, Lilly and Stillwell utilizzarono per la prima volta il termine probiotici per descrivere “sostanze secrete da un organismo, in grado di stimolare la crescita di un altro

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

I probiotici, microorganismi vivi per il nostro benessere

I probiotici sono dei microorganismi vivi che possono portare benefici alla nostra salute. Forse non sapete che sono presenti naturalmente nel nostro intestino, dove contribuiscono a mantenere l’equilibrio della flora batterica e a sostenere il sistema immunitario. Come?

probiotici

Gli effetti benefici dei probiotici

I probiotici possono aiutarci a migliorare la salute intestinale, prevenire problemi gastrointestinali, ridurre i disturbi digestivi e migliorare la salute mentale.

Possiamo anche assumere i probiotici attraverso alcuni alimenti fermentati, come vedremo, o tramite degli integratori alimentari. Per scegliere i probiotici giusti, è importante controllare la qualità del prodotto, la diversità dei ceppi batterici e la quantità di unità formanti colonie (UFC). Vediamo i benefici che ci procurano

  1. Miglioramento della salute intestinale: i probiotici favoriscono l’equilibrio della flora batterica intestinale, contribuendo a mantenere un ambiente sano nell’intestino. Ciò può migliorare la digestione, prevenire problemi gastrointestinali come la diarrea e promuovere una migliore assorbimento dei nutrienti.
  2. Rinforzo del sistema immunitario: possono svolgere un ruolo chiave nel sostenere il sistema immunitario. Gli organismi benefici presenti nei probiotici stimolano una risposta immunitaria adeguata, contribuendo a proteggerci da infezioni e malattie.
  3. Riduzione dei disturbi digestivi: l’assunzione può essere utile per alleviare disturbi digestivi comuni come il gonfiore, la flatulenza e il dolore addominale. Questi organismi benefici contribuiscono a ristabilire l’equilibrio dell’intestino, riducendo i sintomi sgradevoli.
  4. Miglioramento della salute mentale: alcune ricerche suggeriscono che i probiotici possono influenzare positivamente la salute mentale. Gli studi hanno evidenziato un potenziale collegamento tra la flora intestinale e il benessere psicologico, suggerendo che i probiotici potrebbero avere un ruolo nella gestione dello stress, dell’ansia e della depressione.

Come scegliere i probiotici giusti

Quando si selezionano i probiotici, è importante prendere in considerazione diversi fattori. Ecco alcuni consigli utili per fare la scelta giusta:

  1. Scegliere un prodotto di qualità: Optare per prodotti di probiotici da marchi affidabili e con una buona reputazione. Controllare le etichette per garantire che il prodotto contenga ceppi batterici specifici e un numero adeguato di unità formanti colonie (UFC).
  2. Considerare la diversità dei ceppi batterici: Assicurarsi che il prodotto contenga una varietà di ceppi batterici benefici. Una miscela di ceppi diversi può offrire benefici più ampi e supportare una flora intestinale più diversificata.
  3. Consultare il proprio medico: Se si hanno specifiche condizioni di salute o si stanno assumendo farmaci, è consigliabile consultare il proprio medico prima di iniziare un regime di probiotici. Il medico può fornire indicazioni personalizzate e consigli appropriati.

Gli effetti collaterali dell’assunzione di probiotici

In generale, i probiotici sono considerati sicuri e ben tollerati dalla maggior parte delle persone, ma è sempre bene informarsi sulla qualità, la diversità e la quantità dei ceppi batterici presenti nei prodotti e seguire le indicazioni del produttore o del medico. 

Alcuni degli effetti collaterali che potrebbe provocare l’assunzione di probiotici sono:

Continua dopo gli annunci…
  1. Gas intestinaledolore addominale e gonfiore. Questi effetti possono verificarsi quando i probiotici modificano l’equilibrio della flora batterica e producono gas come risultato della fermentazione. Di solito, questi sintomi sono temporanei e scompaiono dopo qualche giorno di assunzione
  2. Diarrea o costipazione. Queste possono essere dovute a un sovradosaggio di probiotici, che può portare a una mal-colonizzazione dell’intestino tenue da parte dei batteri lattici. In questo caso, i probiotici devono essere interrotti e consultare un medico. Alcuni probiotici a base di lieviti, come il Saccharomyces boulardii, possono anche causare stitichezza e aumento della sete
  3. Infezioni sistemiche. Queste sono rare, ma possono verificarsi in persone con un sistema immunitario compromesso, come quelle affette da HIV, sottoposte a chemioterapia o che assumono farmaci immunosoppressori. In questi casi, i probiotici possono traslocare dalla mucosa intestinale al flusso sanguigno e causare infezioni potenzialmente gravi. Pertanto, queste persone devono evitare i probiotici o usarli solo sotto stretto controllo medico
  4. Reazioni allergiche. Queste possono essere scatenate da alcuni componenti dei prodotti probiotici, come metalli, minerali, lattosio o proteine del latte. Le persone con allergie note devono leggere attentamente le etichette dei prodotti e scegliere quelli privi di allergeni
  5. Alterazioni del metabolismo. Queste possono riguardare la promozione della resistenza ad alcuni antibiotici da parte di alcuni germi probiotici, che possono trasmettere i geni di resistenza agli agenti patogeni. Questo può ridurre l’efficacia di alcuni trattamenti antibiotici in caso di infezione

In quali alimenti si trovano i probiotici?

I probiotici si trovano in yogurt, in cibi fermentati (kefir, tempeh, crauti) e in tutti i cibi ricchi di fibre come le verdure e la frutta.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.